MANGER CHINOIS A PARIS

Fils d'un Wenzhou arrivé en France en 1937, Alain Yang a ouvert sa boutique Terre de Chine en 1997 (黄土地, Huáng tǔdì) et en a fait un lieu magnifique, proposant thés et objets chinois aux amateurs et tous ceux qui désirent réellement découvrir le monde chinois. Grands connaisseurs, remettant toujours, par de fréquents voyages en Chine, leurs savoirs en cause pour en apprendre toujours d'avantage, Alain et sa compagne proposent notamment de s'initier au "Gōngfuchá" (功夫茶), 'le moment de boire le thé", cérémonie conviviale à partager entre amis. La boutique possède une belle carte de thés d'une soixantaine de références, avec des prix très variés. Mes préférés sont les wulongs et Puerh. et plus particulièrement ces derniers avec leurs parfums de sous-bois, de terre et d'arbres. A goûter également un excellent thé noir Jing Ya Hong Cha (rouge en chinois, noir en français) aux saveurs délicates et envoûtantes.

On ne vient pas visiter cette maison de thé par hasard. C'est avant tout une maison de thé, mais aussi un restaurant (un peu cher) et une galerie d'art. La patronne, taïwanaise, a voulu faire de ce lieu, un maison de sérénité. Tout ici respire cette parfaite tranquillité. On y vient pour les thés, on y découvre bien d'autres choses encoie. Et l'on y fait parfois de très belles rencontres. Thés à profusion, cérémonie du thé (Gong fu cha) sont des moments d'enchantement. le boutique Tcha est la transcription wade (la plus usitée à Taiwan) du mot thé (cha en pinyin).

Selon la légende, le phénix se pare des attributs de tous les autres oiseaux et renait de ses cendres. Popularisé par Harry Potter, il appartient depuis longtemps à la tradition chinoise, et ce n'est donc pas un hasard si la plus connue des librairies chinoises de Paris porte son nom. Le Phénix, donc 鳳凰 (Fènghuáng). Spécialisée, la librairie offre le plus grand choix de livres sur la Chine et le monde chinois. Des manhuas (mangas) aux polars, du prix Nobel de littérature (Gao Xinjian) aux livres de cuisine, des films chinois aux méthodes d'appretissages.

Sur trois étages, le Phénix, qui s'est agrandi depuis 1987, propose ainsi plus de 40.000 titres en français et 10.000 en chinois. Si elle est spécialisée sur la Chine et le monde chinois, la librairie s'ouvre toutefois sur l''Asie avec des ouvrages sur le Japon, la Corée ou le Vietnam et le reste de l'Asie du Sud-Est.

Elles sont deux. Mais point jumelles. la première et la plus ancienne, rue Monsieur-le-Prince, date de 1970, la seconde, rue Baudricourt, dans le 13e des années 90. Et la première est aussi encombrée et resserrée que la seconde compte de clarté et d'espace. Mais toutes les deux proposent l'un des plus beaux achalandages en français et chinois que l'on puisse trouver sur le monde et la culture chinoise.

Manuels d'apprentissages, dictionnaires, romans, livres pour enfants, livres de cuisines, ouvrages traitant de médecine ou du bouddhisme, il y en a pour toutes les bourses et tous les goûts. Car Youfeng, c'est une librairie, mais aussi un éditeur, qui possède un catalogue de plus de 500 ouvrages. Sur la Chine, certes, mais également sur d'autres pays d'Asie du sud-est.

Le styliste hong-kongais Alan Chan est très à la mode. Ca tombe bien, on peut trouver nombre de ses créations dans une boutique chic et choc (pour le portefeuille) des beaux quartiers de Paris. La spécialité d'Alan Chan, intégrer sur divers supports (carnets, tee-shirts…) des icônes de l’imagerie populaire chinoise : bébés joufflus, pin-up des années 30 de Shanghai, athlètes et autres gymnastes et tous les grands thèmes de la propagande maoiste.

Avec ses boutiques un peu partout dans le monde, Shanghai Tang est une véritable institution du "chic à la chinoise". C'est la première maison de luxe chinoise. On y mélange allégrement tradition et modernisme.

Chine classique et contemporain. Vêtements femmes, hommes, enfants, accessoires de maison, quelques meubles et articles de maison composent l'essentiel de la collection. Les prix sont aussi de luxe....

Autrefois, Pan tenait boutique de cerf-volant entre Bastille et Gare de Lyon. Il y vendait les magnifiques Fēngzhēng (风筝, cerf-volant) que son père fabrique à Weifang, capitale chinoise des cerf-volants.

Et puis Pan a rencontré Myriam, une artiste belge, créatrice de vêtement. De leur rencontre ne pouvait naître qu'un monde un peu particulier. Mélange réussi entre la Chine millénaire et la passion du vêtement, de la décoration.

Et c'est ainsi qu'est né "Petit Pan", un univers ludique, coloré, amusant et un peu magique. "Petit Pan", c'est donc de la déco et des vêtements pour tout-petits et enfants. Mais aussi des petits objets du quotidien (doudous, assiettes...).

Et cela plaît tellement, qu'en quelques années, ils ont ouvert 4 boutiques à paris, dont-celle-ci, demeurée dans les anciens locaux de Pan cerf-volant. Un petit bémol, toutefois, je trouve cela cher et très bobo. Mais on a complètement le droit d'aimer. Enfin, "Petit Pan" propose également des ateliers aux enfants.

Passeport pour la Chine est l'une des plus anciennes associations franco-chinoises de Paris, puisqu'elle a été créée en 1983. Avec une équipe dynamique, compétente, elle propose de mieux faire connaître la culture chinoise en France à travers de multiples activités : langue, calligraphie, peinture, Tai ji quan, mais aussi des conférences, des voyages en Chine, des sorties culturelles... L'association met également à la disposition de ses adhérents une importante bibliothèque touchant à tous les domaines de la langue et de la culture chinoise, ainsi que des revues et des vidéos.

Dans les années, nombre de pédicures chinois ouvrirent boutique dans les 8e et 9e arrondissements. L'Institut Yung est l'une de ces dernières vénérables maisons.

Fondée en 1923 par le grand-père elle a été reprise par sa petite-fille ui officie avec le même talent. Massage des pieds, réflexologie plantaire, massage au programme de cette maison à découvrir.

Contrairement à ce que l'on pourrait penser, l'association Pierre Ducerf ne doit pas son nom à son fondateur, mais à sa présence dans le 3e arrondissement de Paris, et plus particulièrement dans le quartier Arts-et-Métiers, quartier historique de la présence chinoise en France. La pierre, c'est celle de Qingtian (ou pierre-savon), la pierre des premiers colporteurs chinois en France, à la fin du 19e siècle et le cerf, le symbole de la ville de Wenzhou.

Installée dans le quartier depuis presque de 20 ans, cette association, outre les cours de francais, les permanences juridiques, le soutien scolaire et un important travail de médiation sociale, propose aussi des cours de chinois et de calligraphie. Mais elle participe également sous des formes les plus diverses à la vie de l'arrondissement comme le souligne son Président Stéphane Kerjose : " l'association mène aussi des activités d'échange et d'ouverture, comme par exemple au travers du sport, des cours de chinois et plus largement de notre volonté de sensibiliser un large public aux problèmes que rencontrent la communauté chinoise pour lutter contre les préjugés".

Depuis 5 ans, l'association "l'encrier chinois" propose des cours de Chinois pour les tout-petits , les enfants, les adolescents et les adultes. Mais aussi des cours de calligraphie et des ateliers pour les enfants.

Installée dans le 13e, cette association est encore peu connue, mais la qualité de son enseignement devrait lui permettre de toucher un plus large public

Le temps du corps, depuis presque 20 ans, propose de mieux appréhender la culture chinoise sous des formes très différentes. Chez nous explique Ke Wen et Dominique Casais, les fondateurs de l'association, "une équipe de professeurs passionnés et expérimentés anime tout au long de l’année des activités régulières (cours, stages et ateliers) et diverses manifestations ponctuelles (réunions, conférences audio-visuelles, concerts)".

Forte de son expérience, de sa reconnaissance, aussi, l'association compte "1.500 adhérents fidèles et à peu près autant de participants occasionnels ont fréquenté l’année passée Les Temps du Corps". Qi Gong, arts martiaux, massages, conférences, médecine traditionnelle, calligraphie sont notamment proposés par l'association.